Limba Romana
English Language
Contact Frigotherm
Harta Site Frigotherm
Oferta Frigotherm
Service Frigotherm
Produse Frigotherm
home
      Agregate frigorifice
      Procesarea carnii si abatoare

Depozitare si depozite legume / fructe  → Depozitare ceapa in atmosfera controlata → Depozitarea cepei



Depozitarea cepei

Depozitarea cepei

Depozitarea cepei

Si ceapa poate fi depozitata atât în depozite cu ventilatie mecanizata, cât si în depozite frigorifice.

În depozitele cu ventilatie mecanica ceapa se pastreaza în vrac cu înaltimea de 3-3,5 m. Si în acest caz se respecta anumite perioade de pastrare, ventilatia având durata de timp diferita în functie de etapa.

Astfel, prima etapa este cea de uscare, dureaza 8-10 zile, timpul de ventilare fiind de 18-20 de ore pe zi. Se ventileaza cu aer uscat din exterior cu o temperatura cu 6°C mai mare decât a cepei si umiditatea realtiva de 60-70%.

Etapa de racire dureaza din momentul umplerii celulei, pâna în momentul în care ceapa a atins temperatura de pastrare. Se ventileaza noaptea timp de 8-12 ore din 24.

Etapa de pastrare propriu-zisa dureaza între 3 si 6 luni, temperatura de pastrare fiind mentinuta în jurul valorii de 0°C si umiditatea relativa de 75%.

Pastrarea cepei în depozitele frigorifice se poate face în vrac (în depozite cu ventilarea prin pardoseala) sau în lazi. Se respecta aceleasi etape tehnologice de ventilatie ca în cazul depozitarii prin ventilatie mecanica.

Ceapa Forum

Ceapa aurie cu maturare medie este ideală pentru depozitarea pe termen lung (6-8 luni. Perioada de creștere de 110-120 de zile. Frunzele sunt de culoare verde inchis, acoperite cu un strat de ceară, care permite plantelor să reziste bolilor. Are formă rotunjită, culoare exterioară maro si cafeniu, cu o greutate 100-170 g, 1/3 din cepe sunt situate deasupra suprafeței solului. Ceapă uscată puternic, este etanșă și este bine protejată în timpul depozitării. Aspectul intern este gros, suculent și crocant. Are un pronuțat gust iute, potrivit pentru uscare și uz universal. Rata de însămânțare medie este de 4-5 kg / ha. Numărul de plante pe hectar ar trebui să fie de aproximativ 800.000 – 1.200.000. Dacă se doresc cepe mari, se face foraj rar, cu rezultate de 600.000 – 800.000 de plante pe hectar. Recolta este mai bine realizată, 80-90%, cu irigarea prin picurare. Se recomandă însămânțarea în rânduri de 6 și 8 (distanța între rânduri 27 cm). Plantarea corectă este esențială pentru un randament ridicat. Cu un rând uniform de plante, tratamentul mecanic în câmp, recoltarea și uscarea sunt facilitate. Acest lucru permite obținerea unui produs de înaltă calitate. Trebuie să se acorde o atenție mare la udare, ceapa fiind foarte pretențioasă la umezeala. Cea mai mare cantitate de apă e consumata de ceapă în perioada de creștere intensivă. Randamentul este de 45-70 t / ha.

Ceapa Fachir

Fachir - ceapa de aur mediu timpurie. Vegetație - 85-100 de zile. Soi cultivat anual. Frunze verzi cu un strat de ceară. Cepele sunt rotunde, groase, mari, cântărind 130-170 g, foile de la exterior atractive de culoare galben-aurie, interior - alb, suculent, gras și crocant, gust mediu iute. Recomandat pentru semănat direct în sol, sau prin butasi (tehnologie casetă). Rata de semănat de 4-5 kg / ha. Numărul de plante pe hectar ar trebui să fie de aproximativ 800.000 - 1,200,000. Se recomandă însămânțarea cu spațiere 30-45cm, iar distanța între plante de 2.5-4.0 cm sau 8.0 - 12.0 cm ( în funcție de ce fel de produse dorim să obținem). Cu irigare prin picurare se recomanda 8 și 6 în linie (pe metru ar trebui să fie 20-25 plante la o distanță de 27 cm între rânduri). Semănarea corectă - este estențială pentru un randament ridicat. Cu un rând uniform de plante este facilitat tratamentul mecanic în câmp, recoltarea și uscarea. Acest lucru permite obținerea unui produs de înaltă calitate și uniform. O atenție deosebită trebuie acordată udării, lipsa de umiditate putând fi în detrimentul viitoarei recolte. Umiditatea în timpul germinării și a formării bulbișor timpurii ar trebui să fie de cel puțin 75-80%, iar în perioada de formare -70% din HB. Cea mai mare cantitate de apă e consumata de ceapă în etapa de creștere intensivă. Randamentele cepei de aur Fachir - 50-65 t / ha.

Ceapa Emir

Emir - Сeapă albă mediu timpurie. Perioada de creștere de 110-120 de zile permite recoltarea și uscarea înainte de a începe ploile. Cultură anuală. Ceapa Emir este puternică și are potențial de creștere economică. Cepele de forme sferice, compacte, de dimensiuni mari, cu o greutate 120-200 g , la exterior perfect albe. Interior - alb, gros, suculent și crocant. Potrivită pentru depozitare (până la 4-6 luni). Recomandată Emir pentru toate regiunile, semănată direct în câmp, sau prin butasi. Rata de însămânțare medie - 4-5 kg / ha. Numărul de plante pe hectar ar trebui să fie de aproximativ 600.000 -800.000 . Recolta este mai bine realizată, 80-90%, cu irigarea prin picurare. Se recomandă însămânțarea în rânduri de 6 și 8 (distanța între rânduri 27 cm). Plantarea corectă este esențială pentru un randament ridicat. Cu un rând uniform de plante, tratamentul mecanic în câmp, recoltarea și uscarea sunt facilitate. Acest lucru permite obținerea unui produs de înaltă calitat. Trebuie să se acorde o atenție mare la udare, ceapa fiind foarte pretențioasă la umezeala. Cea mai mare cantitate de apă e consumata de ceapă în perioada de creștere intensivă. Randamentul este -50-80 t / ha.

Ceapa Faraon

Faraon - soi de ceapa alba medie. Perioada de creștere de 110-120 de zile de la germinare. Bulbi de calitate medie Faraon cresc într-un an. Plantele cu frunze de culoare verde închis, acoperite cu un strat de ceară. Cepele sunt rotunjite, de mari dimensiuni, cu o greutate 160-220 g culoarea externă perfect albă. cu interior - alb, gros si suculent. Arw un gust puternic, potrivită pentru uscare,și uz universal. Productivitata este de 60-70 t / ha. Potrivită pentru depozitarea pe termen lung (până la 6 luni). Soiuri de ceapa care pot fi cultivate în toate regiunile din semințe direct în câmp sau prin butasi. Rata de semănat de 4-5 kg /ha. Numărul de plante pe hectar ar trebui să fie de aproximativ 800.000-1.200.000. Dacă se doresc bulbi mari, se utilizează foraj rar, cu 600.000 – 800.000 de plante pe hectar. Însămânțare recomandată cu spațiere între rânduri de 30-45 cm și o distanță de 2.5-4.0 cm, între plante, sau 8.0 - 12.0 cm (în funcție de tipul de produse care se doresc să fie obținute). Cu irigare prin picurare se recomanda 8 și 6 semințe pe linie (distanța între rânduri - 27 cm). Plantarea corectă este esențială pentru succesul culturii. Cu un rând uniform de plante este facilitat tratamentul mecanic în câmp, recoltarea și uscarea. Acest lucru permite obținerea unui produs de înaltă calitate. Ceapa –este iubitoare de umiditate, deci ar trebui să fie udată regulat. Cea mai mare cantitate de apa consumată de ceapa este în etapa de creștere intensivă.

Ceapa Timur

Timur – Clasa mediu timpurie, ceapa rosie. Perioada de creștere de 80-100 de zile. Plantele cu frunze de culoare verde inchis, acoperite cu un strat de ceară. Ceapa are forma rotunjită alungită, de mari dimensiuni, cu o greutate 140-200 g, cu foi violet-roșii la culoare. Interior de culoare violet-roz, suculent cu gust mediu iute. Recomandată creșterea în toate regiunile, cu însămânțare direct în câmp sau prin butași.Pentru răsaduri cel mai bine este să fie însămânțate în casete, sau în sertar. Aceste răsaduri pot tolera transplantul si se acomodează ușor. Însămânțarea optimă se face cu o medie de 4-5 kg / ha. Numărul de plante pe hectar ar trebui să fie de aproximativ 800.000 – 1.200.000, Dacă se doresc cepe mari, se face foraj rar, cu rezultate de 600.000 – 800.000 de plante pe hectar. Recolta este mai bine realizată, 80-90%, cu irigarea prin picurare. Se recomandă însămânțarea în rânduri de 6 și 8 (distanța între rânduri 27 cm). Plantarez corectă este esențială pentru un randament ridicat. Cu un rând uniform de plante, tratamentul mecanic în câmp, recoltarea și uscarea sunt facilitate. Acest lucru permite obținerea unui produs de înaltă calitat. Trebuie să se acorde o atenție mare la udare, ceapa fiind foarte pretențioasă la umezeala. Cea mai mare cantitate de apă e consumata de ceapă în perioada de creștere intensivă. Randamentul este - 50-70 t / ha. Durata de conservare a cepei este de 6-7 luni.

Depozitarea cepei pe o perioada mai scurta de timp intr-un spatiu artificial

Recoltarea:

- dacă frunzele cepei încep să se îngălbenească şi să se ofilească, înseamnă că planta a ajuns la maturitate şi că se apropie momentul recoltării. Procesul de maturizare poate fi accelerat prin culcarea la pământ a frunzelor. După 10-15 zile se poate recolta;

- recoltarea cepei se face, de preferinţă, într-o zi însorită, dar în nici un caz atunci când pământul este foarte umed;

- se scoate ceapa din pământ cu o furcă, dar cu atenţie să nu fie raniti bulbii;

Pregatirea pentru iarna

- se usuca cepele timp de câteva zile, expunându-le la soare cu tot cu frunze şi întorcându-le frecvent;

- cât timp sunt încă umede, cepele nu au voie să se atingă, pentru că o atingere cât de mică le face să încolţească şi să putrezească;

- dacă se pot usca ceapa la soare, se poate face acest lucru într-un loc cald, uscat şi bine aerisit;

Pastrarea pe timpul iernii

- inaintea depozitării pe iarnă, se taie coada cepei, păstrând doar câţiva milimetri din frunze. După ce s-a uscat şi tăietura, cepele sunt pregătite de iernat, putând fi aşezate în lădiţe;

- se pastreaza pentru iarnă doar cepele perfect sănătoase;

- cele mai bune condiţii de păstrare a cepei sunt întrunite în locurile bine aerisite, cu umezeală scăzută şi cu temperaturi pozitive, dar care nu depăşesc 15°C.

© Frigotherm Group 2014



Home Frigotherm
Produse Frigotherm
Service Frigotherm
Cere Oferta Frigotherm
Harta Site Frigotherm
Date Contact Frigotherm
Site construit de: MEDIAGRANDESIGN