skip to Main Content
+4 0752.074.000 +4 0752.074.001 [email protected]

Хранение яблок в контролируемой атмосфере

Хранение яблок в контролируемой атмосфере

Хранение яблок

Хранение яблок производится на холодильных складах с нормальной или контролируемой атмосферой а также в магазинах с естественной вентиляцией

Хранение яблок должно начаться как можно скорее после сбора урожая и храниться в большом количестве того же сорта

Яблоки должны храниться в ящиках которые хранятся на 8-9 уровнях до высоты 5-7 m расстояние между потолком и последней коробкой составляет 80 см Для обеспечения циркуляции воздуха между стенками и рядами стеков должно быть расстояние примерно 20-30 см

Заполнение ячейки не должно длиться более двух недель в течение которых обеспечивается вентиляция

Температура хранения зависит от сорта Таким образом яблоки золотистого и красного вкусного сорта удерживаются при температуре от 0 до + 1 oC яблоки сорта Ионимо и мыши которые более чувствительны к холоду При температуре от +3 до +4 °C относительная влажность воздуха составляет 90-95%

В условиях контролируемой атмосферы температура хранения на холодильных складах (2-3% O2 и 1-3% CO2) будет выше на 0 5-1°C в зависимости от сорта

Продолжительность хранения также зависит от сорта Яблоки в золотых и красных вкусных группах можно хранить в течение 5-6 месяцев в холодильных складах нормальной атмосферы и 7-8 месяцев в холодильных складах контролируемой атмосферы