Instalatie apa-gheata

Instalațiile apă-gheață sunt destinate producerii și circulaţiei de apă-gheaţă la temperatura de +1°C. Aceste instalații reprezintă echipamente care stochează frigul și care furnizează, în circuit închis, apă glacială recirculată.

Instalațiile apă-gheață au aplicație în cazul instalațiilor pentru răcirea instalatii apa- gheata, laptelui, vanelor folosite în procesarea brânzeturilor, pasteurizatoarelor cu plăci, instalațiilor de aer condiționat tehnologice și de confort ambiental.

Principiul de funcționare al instalațiilor apă-gheață constă în stocarea frigului prin transformarea apei din lichidă în solidă și asigurarea apei glaciale la temperatura dorită prin topirea gheții.

Părțile componente ale unei instalații apă-gheață sunt:

– vaporizator;

– bazin de stocare a gheții (inox);

– izolaţie termică;

– capac și înveliș exterior (inox);

– suport unitate răcire (inox);

– grup frigorific;

– pompă de recirculare a apei reci;

– tablou electric / automatizare.

Instalațiile apă-gheață prezintă o serie de caracteristici, printre care:

– răcirea apei până la +0,5°C (opţional până la -10°C);

– existența unei suprafeţe constante de gheaţă ce permite menținerea unei temperaturi constante a apei glaciale până la sfârșitul procesului de topire;

– costuri mici cu energia datorită tarifelor mici practicate noaptea, aceasta fiind perioada în care instalația consumă energie electrică.