Depozitarea morcovilor şi a rădăcinoaselor -

Depozitarea morcovilor şi a rădăcinoaselor

Radacinoasele (morcovul, patrunjelul, pastârnacul, telina, sfecla rosie, ridichile) se pastreaza în depozite frigorifice. În maxim doua zile dupa recoltare trebuie facuta si depozitarea.

Înainte de depozitare, radacinoasele vor trece prin etapa de conditionare, etapa ce consta în sortarea calitativa si fasonarea radacinoaselor (curatarea acestora de frunze).

Depozitarea radacinoaselor se face în lazi de lemn sau plastic. Legumele nu se spala si trebuie sa fie pastrate în depozite fara sursa de lumina. Temperatura optima de pastrare este în jurul valorii de 0°C si umiditatea relativa de 90-95%. Durata de pastrare este între 5 si 6 luni.